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'노포의 법칙' 수원 34년 물회, '꼬막솥밥'까지…가게 위치는?

입력 2019.06.19 08:36 수정 2019.06.19 08:36

'노포의 법칙' 수원 34년 물회, '꼬막솥밥'까지…가게 위치는? 수원34년물회가 화제다. 사진=SBS '모닝와이드'

[뉴스컬처 김예경 인턴기자] '수원 34년 물회'에 대한 누리꾼들의 관심이 높아지고 있다.


19일 오전 방송되는 SBS 교양 프로그램 '모닝와이드 3부'의 '노포의 법칙' 코너에서는 지난주 찾아간 수원 34년 꼬막솥밥의 두 번째 음식 '물회'를 소개했다.


회가 채소 밑에 숨겨져 있는 보통의 물회와 달리 두툼한 회를 자랑하는 이곳의 특별한 점은 바로 철마다 달라지는 특별한 숙성회다. 회의 물기를 빼내기 위해 마른 해초를 이용해 1차 숙성을 거치고, 여기에 두부를 이용해 단백질을 더해주는 2차 숙성을 거친다고 한다.


경력 34년의 김성길 주인장이 운영하는 이곳은 지난 2017년 SBS '생활의 달인'에서 꼬막솥밥의 달인으로도 등장한 바 있다.


해당 가게는 경기 수원시에 위치한 '바다예찬'인 것으로 알려졌다.



김예경 인턴기자 yekyung9388@asiae.co.kr
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